Bourbon Cioccolato

Ce café est une quasi exclusivité Houji, puisqu'il est issu d'un micro-lot de café vert de 70kg. Venu tout droit de la région Huila en Colombie.

Depuis 2021 notre producteur s'est fixé comme objectif de parfaire les techniques de traitement des cafés post récolte, ce nano-lot regroupe les meilleurs cerises de café soigneusements cueillits à la main. Après une fementation de 120 heures en anaérobie et une torréfaction adaptée par Houji cafés, vous obtiendrez des notes de chocolat, rhum et nougat dans votre tasse.